上野／翁庵《おきなあん》 一年ぶりの『ねぎせいろ』
３割うまい!!（『ぎょうざの満洲』より出典）
一年ぶりの『ねぎせいろ』は３割うまい!!
［訪問日時］2018年11月16日 金曜日
［公開日］2018年11月16日 金曜日
［最終更新日］2018年11月16日 金曜日
早速行って来ました。なんとなく聞いた話によると、蕎麦はヘルシーなイメージありますが、結構カロリー高いらしいです。
『ねぎせいろ』交差点に17:38に到着
『ねぎせいろ』通りをスカイツリー方面に向かって一分。
翁庵に17:38到着。外観は歴史ある『ねぎせいろ』色。
お店に入りました。昼間は入り口に座る店員さんから食券を買う方式だったため、少し様子を伺いました。入り口には店員さんはいませんでした。お店の方に「一人」と合図すると、一番奥の調理場近くの空いている6人席に通されました。席から調理場が見えます。オープンキッチンですね。
席にはすでにメニュー表が置いてありました。
5秒ほど別のメニューにしようかと思いましたが、次の1秒で『ねぎせいろ』の普通盛り800円に即決しました。
女性の店員さんが来てくれて17:40に注文。
席のすぐ近くの配膳拠点から『ねぎせいろ』一つと奥の調理場に注文内容を伝えていました。
あれ？？何か声が通るな？と思ったら、マイクを通じて注文を伝えていました。私の記憶では以前はマイクはありませんでした。この一年の間に導入されたのでしょうか？
待っている間に、タバコの臭いがしてきました。これまで私が行った時はタバコの臭いを感じることはありませんでした。ただ、あとで食べログを見てみると、全面喫煙可と書いてありました。
これがこの店の昔から続く粋（いき）なのかもしれません。
店員さんのフォーメーションは、注文取り、配膳、片付け、レジをされている女性が一人。非常にテキパキと仕事をされており、感じの良い人でした。
その女性に指示したり、自ら配膳、片付けしたりする大将的な男性が一人。どっしりした安心感ある接客でした。
調理場には3人いらっしゃいました。職人っぽい見た目の男性で、調理と食器洗いもされていた方が一人。一番奥で蕎麦を茹でているのか、ずっと壁際で仕事をされていた方が一人。お店に入った時には休憩だったのかいなくて、17:54から戻って来て、食器洗いをされていた方が一人。
以上の5人でした。
入った時には、お店の一階の席は7割くらい埋まっていました。出入りもそこそこありました。お蕎麦なので、お蕎麦だけ食べに来た方は帰っていかれるのだと思います。中には、熱燗などお蕎麦をつまみに一杯飲んでいる方もいました。
注文から約4分後の17:44に待望の『ねぎせいろ』が来ました。一緒に蕎麦湯も置かれました。
味は安心の味。
蕎麦は冷えて硬すぎず、しまっている。つけ汁は熱々。アツ、ヒヤというやつですね。
つけ汁は、イカ天、ナルト、ネギでした。『ねぎせいろ』だけに。
薬味は普通の練りワサビ、細かく刻んだ薬味のネギでした。
蕎麦湯はドロっとした感じではなく、サラサラタイプ。17:53
17:58にお店を出ました。
出た後に17:59に撮影。
お腹いっぱいになりました。
蕎麦湯も飲んだので。
Mt. Fuji at Shinkansen
新幹線に乗りました。京都駅14:45発、のぞみ370号東京行きに乗ろうとしましたが、新幹線改札内の駅ナカで京都土産の定番と勝手に私が思っている阿闍梨餅を買っていたら間に合いませんでした。
そこで次の14:56発、のぞみ28号東京行きに乗りました。恐らく28号と番号が二桁なので山陽新幹線からの直通列車だなと思いました。あとで調べたら博多12:10発の列車でした。
途中、名古屋15:33、新横浜16:55、品川17:07、終点東京には17:13の到着予定でした。
車両はN700Aが使用されていました。
私は1号車4列目D席に座れました。
1号車4列目D席とは、東京に向かって最後尾車両の左側の窓際の席、1番後ろの席から4つ前になります。
乗客は入れ替わりがあって、皆さんが座っておそらく満席でした。三列シートも見たところすべて埋まっていました。
富士川を超えてから、いわゆる新幹線からの富士山撮影スポットで写真と撮りました。
周りに携帯で写真を撮られている方がいました。
［訪問日時］2018年11月16日 金曜日
［公開日］2018年11月16日 金曜日
［最終更新日］2018年11月16日 金曜日
そこで撮影した渾身の一枚？がこれです。
ワン、ツー、スリー。
16:23 新富士駅通過と富士山
16:24 富士トラック団地協同組合と富士山
３割うまい!!『ぎょうざの満洲』料理の生写真あり
３割うまい!!
一般的に日本では「マンシュウ」の表記はさんずい（氵）が無い「満州」と表記されます。
一方でぎょうざの満洲は“３”割うまい!!をスローガンに掲げていることから、店名にも“さん”ずい（氵）がある「満洲」と表記されると覚えましょう！！
［訪問日時］2018年10月19日 火曜日
［公開日］2018年11月6日 火曜日
［最終更新日］2018年11月6日 火曜日
目次
料理の生写真
肉細切りピーマン
税込561円
ピーマンセット（焼餃子6個・ライス・スープ・漬物付→漬物はザーサイが多い）
税込960円
小ライスの場合938円
大ライスの場合1010円（写真は大ライスのセット）
セットの餃子（焼き具合に注目！！）
餃子の中身
野菜炒め
税込378円
因数分解して分かったこと
- 私は「ぎょうざの満洲」派です。
参照サイト: ぎょうざの満洲 グランドメニュー 関連ページ
http://www.mansyu.co.jp/gmenu/gmenu.htmlwww.mansyu.co.jp
